Middagsopplegg.

Fikk spørsmål om middager så her kommer et innlegg om det 🙂

img_0483

Vi har ikke noe særdeles spennende middager kanskje. Jeg lager for det meste mat som er forholdsvis raskt å lage. Dessuten prøver jeg å komme under kr 200 pr middag til 9 personer. Samtidig må det være noenlunde næringsrikt og variert.

Jeg lager ukesmeny for en uke eller to om gangen. Da slipper jeg å gruble hver dag på hva vi skal ha til middag og det fungerer veldig greit.

Sunniva spiser ikke kjøtt. Hun vil være vegeterianer og det respekterer jeg. Bortsett fra fisk, det har vi blitt enige om at hun skal spise så lenge hun er barn og så får hun vurdere det på nytt om noen år. De middagene vi har kjøtt, spiser hun vegetar»kjøtt» men med det tilbehøret vi har.

Da enkelte av barna ikke liker kokte grønnsaker så bruker jeg å lure grønnsaker osv inn i maten ved å finhakke og tilsette i saus eller kjøtt. Dette kan være ting som løk, ruccola, spinat, linser, sopp, bønner.

Men de fleste av ungene liker rå grønnsaker så jeg tror de får i seg det de trenger stort sett.

img_0482

For de kommende to ukene ser menyen slik ut:

Mandag: Fiskepinner/innbakt torsk med poteter, rømme, sylteagurk og grønnsaker.
Tirsdag: Fersk tagliatelle, karbonadedeig, tomatsaus,. Onsdag: kjøttkaker med brun saus, tyttebærsylte, ertestuing.
Torsdag: Kylling med ris, saus, grønnsaker.
Fredag: Taco.
Lørdag: Hjemmelaget pizza.
Søndag: Fiskekaker med mykstekt løk, poteter og grønnsaker.

Mandag: Fiskeboller i hvit saus med poteter, bacon, mykstekt purreløk og raspet gulrot.
Tirsdag: Pastaskruer med kjøttdeig og pastasaus.
Onsdag: Kyllingwok med ris, minimais, purre, blomkål, paprika, squash, gastromat, pepper.
Torsdag: Blomkålsuppe, karbonader med tyttebærsylte, ovnstekte poteter med havsalt, pepper, olivenolje og rosmarin.
Fredag: Taco
Lørdag: Kylling i pita med salat og Gresk dressing.
Søndag: Prinsefisk (stekt torsk) med hvit saus, mykstekt løk.

img_0484

Legger inn oppskrift/fremgangsmåte på rettene, evt bilder om ønskelig 🙂

4 kommentarer til «Middagsopplegg.»

    1. Det skal du få! 🙂 Vil du ha på alt eller er det spesifike retter du vil ha oppskriften på? Blir glad for å lese at du er en fast leser.

  1. Heisann.. dette var akurat eit slikt innlegg eg trengte å lese i dag 🙂 sliter med middagsplanlegging her.. såå vanskelig å komme på kva en skal lage kvar dag 🙂
    Når menyen er satt, er halve arbeidet gjort 🙂

    1. Oi, så bra! Utrolig hyggelig å kunne bidra 🙂 Og helt enig, bare en har fått planlagt måltidene så er mye av jobben gjort 😉

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *